重拾米糕點手作坊 有機糙米輕乳酪蛋糕 2019/10/16(星期三) 上午 11:01:47
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重拾米糕點手作坊有機糙米乳酪蛋糕
 
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糙米蛋糕-台灣有機食材與乳酪蛋糕水乳交融的健康饗宴
關於重拾米
重拾米糕點手作坊陳豐偉,堅持採用國產有機糙米製作米蛋糕,內餡使用國產有機農產品,並加入老牌安佳起司,乳酪不僅可以增加濕潤的口感,甜度上又可不必加入太多糖,美味與健康都兼顧到。 堅持從原料採買到產品製作都自己處理,為的就是確保食材來源,讓消費者吃的每一口蛋糕兼具了美味與健康 陳豐偉表示:「賣米蛋糕,不是只有賣蛋糕,還可以增加國產稻米的消費量,也是推廣米食的一種,也請消費者多多選購。」 除了受歡迎的米乳酪蛋糕外,陳豐偉還積極研發新口味及產品,目前販售的有米乳酪蛋糕、黑豆米蛋糕、桑葚米乳酪蛋糕、洛神米乳酪蛋糕及每日限量生產的米蛋捲。
認識有機糙米蛋糕
陳豐偉有感國人飲食習慣的改變,對米的需求量減少很多,因此選擇有機米做蛋糕,除與傳統小麥蛋糕有所區隔外,又可增加國產稻米的消費量,而且把米變成商品,可以方便配送及運輸,及消耗更多的國產米。
在尋找食材的過程中,與許多有機小農接觸,非常很佩服有機小農的精神及堅持,因有機栽培投入的時間與所得不見得成正比,他認為有機等於勇氣,因認同有機小農的理念,所以用行動來支持有機小農,在食材上堅持採用國產有機小農所生產的農產品,米蛋糕選用自然農法栽種的恆春瑯嶠有機糙米手工現磨,經過SGS檢驗及格無汙染,他說有機米所製做出來的米蛋糕,就是有股獨特的米香氣。 通過有機認證的富麗有機糙米麩,康健養生;遵守古法之製程,純手工製成,無添加任何香料,康健、營養、含有豐富的自然纖維,適合白叟、小孩、百口享用,營養豐富、老小皆宜,亦無添加麵粉,對麵粉過敏的同夥也可放心食用。
重拾米糕點手作坊的有機食材說明
重拾米有機食材說明
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